経歴
64年新潟県生まれ。大学中退後、都内多店舗展開飲食店で経営に係わりながら食の礎を築く。
98年パソコンの普及と共に退職これまで培ってきた選食力を武器に一念発起。グルメ道を極む食材サイト「旨味の極味（うまみのきわみ）」を個人事業として立ち上げる。
00年(有)イーヤンドゥ設立。
食味鑑定士。日本農業を支援する消費者の会会員。
message from 富井 学
ネットショップにこだわり「このサイトに極上品あり！」と誰もが認めるブランドを確立し、常に最高の食材を提供したいと考えています。また、ネットの世界では顔が見えない分、自身「正直で安心な“人”を感じるナビゲーター」を心がけています。
現在、厳選の一種一品10商材程度「何でも揃う＝何もない」と同じことです。
ネットショップ「旨味の極味」
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